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    補冬吃什么好

    2021-01-22
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      近來,早晚的寒氣愈來愈重,又是秋冬進補調養身體的時候了。秋冬進補大家稱之為“補冬”。一般來說,秋冬進補時,以下兩個“五”是應該注意的。

      五個為什么

      1、為什么要進補?進入秋冬季節后,體內代謝下降,體力消耗減少,此時進補,藥物 易被吸收和蘊蓄,從而發揮較大的功效。秋冬時節進補,不僅能固本培元,使身體正氣恢復,而且有利于驅病祛邪,使體內的陰、陽、氣、血、津液獲得充實,使身體能進入到較佳的狀態。生活在都市中的現代人,大多精神壓力較大,工作超負荷,晚上熬夜情況較多,所以經常會因睡眠不足等原因而有疲勞乏力、精力下降之感,為幫助人們消除疲勞、調節人體陰陽平衡,因此他們需要適當進補。有句俗話“秋冬進補,春天打虎”,可見秋冬進補的重要性。

      2、什么時機進補?根據有關科學,秋冬季是進補強身的較好季節,這是因為秋冬季節人體較易吸收。醫學上同時指出,冬至前后是陰寒之鼎盛時期,這個時間適當進補,可以保護人體的陽氣。

      3、哪些人需要進補?中老年人、都市白領、辦公室工作者、腦力勞動者、身體較虛弱者或者平日感覺疲勞而力不從心者等。

      4、如何進補?經歷了漫漫長夏,人們由于頻飲冷飲,常食凍品,多有脾胃功能減弱等現象,因而,秋后進補之前要給脾胃一個調整適應期,可先吃些有營養易消化的食物,如魚、各種瘦肉、禽蛋、山藥、蓮子和薏米仁等,奶、豆制品也可適量多食。

      5、用什么進補?進補需要食補與藥補結合,補血常用的食物有竹絲雞、雞血、羊肉、兔肉等,常與補血食物相配伍的中藥有當歸、阿膠、熟地、首烏、紅棗、元肉、枸杞子等。市面上推出的淮杞燉鵪鶉、花旗參燉竹絲雞、當歸燉羊肉等都有滋陰補血之功效。補腦常用的食物有雞腦、豬腦、魚頭等,與之相配伍的中藥有遠志、靈芝、山藥、柏子仁、黃精、百合、首烏、天麻、麥冬、蓮子等。百合麥冬燉豬腦、天麻燉魚頭等,都有健腦之功效,且兩款燉品皆十分美味。健胃常用的食物有豬肚、雞腎、羊肉等,與之相配伍的中藥有銀耳、春砂、陳皮、胡椒、土茯苓、扁豆等。另外,多吃粗糧和多纖維的食物也有利于健胃。市面上推出的胡椒燉豬肚、土茯苓燉龜、蘆薈燉雪蛤都有驅寒暖胃之功效。

      秋冬進補五“忌”

      1、忌無病進補:無病進補,既增加開支,又會傷害身體,如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖。

      2、忌慕名進補:認為價格越高的藥物越能補益身體。人參價格高,又是補藥中的圣藥,所以服用的人就多。其實,溢服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血。

      3、忌虛實不分:中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補,不虛則正常飲食就可以了。同時應分清補品的性能和適用范圍,是否適合自己。

      4、忌多多益善:有句話說,人參過量即是毒,任何補藥服用過量都有害。

      5、忌以藥代食:重藥物輕食物是不科學的,其實進補的過程應該是人的機體調理的過程,用藥調理不如飲食調理好。

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